意大利菜简单还高大上做法?

 意大利  高大  做法 

大厨教你做意大利美食简单易学,让你不出国门品尝世界的美食意大利美食--杂蔬意大利面意大利美食--杂蔬意大利面准备食材:意大利面,胡萝卜丝,紫甘蓝丝,蘑菇蒜苗段,黑胡椒酱,生抽,盐各适量做法步骤:1、紫甘蓝和胡萝卜分别切丝,锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出;2、最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用,锅入黄油放入蒜苗段炒香,然后倒入胡萝卜和紫甘蓝丝翻炒;3、倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺黑胡椒酱,调入少许盐和生抽,出锅前加入少许黑胡椒粒即可食用。意大利美食--奶油香菇鲜虾意面意大利美食--奶油香菇鲜虾意面准备食材:主料:意面适量;调料:鲜虾适量、大蒜适量、盐适量、鸡精适量。做法步骤:1、在锅中放入适量清水煮沸,将意面放入沸水中煮20分钟,捞起沥干备用;2、锅中倒入适量橄榄油,先放入大蒜片和已修剪去钳和脚的鲜虾,翻炒至虾壳微微发红,再加入切成薄片的鲜蘑一起翻炒,此时可以加微量料酒;3、等虾壳的颜色全部变红之后,加入意面一起翻炒,加入淡奶油,此时可以加适量淡奶油,再加少量水,也可以用啤酒代替水,加入适量盐和鸡精,翻拌均匀之后就可以出锅食用。意大利美食--意式鲜虾肉丸披萨意大利美食--意式鲜虾肉丸披萨准备食材:材料:(九寸披萨一张);披萨面饼高筋面粉100克、水65克,色拉油7克,细砂糖5克,干酵母2克,盐2克,奶粉4克;披萨酱:西红柿两个,大蒜2瓣,橄榄油适量,洋葱半个,盐6克,黑胡椒碎适量,披萨草1小勺;披萨馅料:牛肉100克、速溶燕麦片30克、盐、黑胡椒适量、鸡蛋1个、蒜泥适量、柠檬汁适量、大虾4只、黄彩椒1个、青豆适量、马苏里拉奶酪丝适量。做法步骤:1、披萨面饼的材料混合,放入面包机揉成光滑有薄膜的面团,放在密封环境进行发酵西红柿开水一下,去掉外皮,切成小块备用,洋葱切碎,蒜切片;意大利美食--意式鲜虾肉丸披萨制作图例2、锅中放入适量橄榄油,放入洋葱和蒜炒出香味,待洋葱变透明,放入番茄翻炒均匀,放入盐、黑胡椒碎、披萨草翻炒均匀,盖上盖子转小火煮至水分消失,成番茄酱;3、牛肉糜中加入洋葱碎、蒜泥、鸡蛋、速溶燕麦片、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁,用手抓匀,搓成一个一个 的小肉丸,放入空气炸锅180度炸10分钟,将炸好的肉丸和煮好的披萨酱准备好备用,大虾去壳、洗净去虾线,挤入柠檬汁去腥,此时面已经发酵至两倍大,将披萨盘表面均匀的抹一层橄榄油;4、将面团擀成圆形,放入披萨盘内,也可以用手直接在披萨盘里整成圆形面饼,用叉子在面饼上插孔,防止面饼鼓起,将做好的披萨酱均匀的抹在面饼上,流出外边不抹,在披萨酱的上面洒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝,将彩椒圈放上;5、放上肉丸、大虾和青豆,放入预热好的烤箱,上下火200度烤20分钟,烤至表面金黄可取出即可食用。意大利美食--大虾鲜蔬焗饭意大利美食--大虾鲜蔬焗饭准备食材:大虾、鱿鱼圈、培根、青椒红椒毛豆、碗豆、玉米、洋葱、蒜、西红柿、马苏奶酪、黄油、盐、黑胡椒碎各适量。做法步骤:1、将虾和鱿鱼圈洗净,准备好配菜,毛豆米和碗豆米焯一下水,大虾去壳和虾线,和鱿鱼圈一起焯水后切成自己喜欢的大小,也可以象我一样一部分虾尾做装饰,配菜切成粒;意大利美食--大虾鲜蔬焗饭制作图例2、锅里放入黄油,熔化后下蒜末和洋葱末,炒香后放入培根,放青红椒,再倒入毛豆、碗豆和玉米,稍加翻炒,最后下虾和鱿鱼圈,放盐和黑胡椒碎即可;3、炒好的饭饭放在烤碗里,上面铺上切好的西红柿,入预热好的烤箱,先烤5分钟,再铺上芝士碎,入烤箱再烤10分钟至芝士溶化即可食用。感谢您的阅读,如果感觉这篇文章不错,就为小编点个赞吧!欢迎您留言和评论!(注:内容真实性已考证,照片来源于网络,如有侵权请联系作者删除)896阅读搜索100种网红菜谱正宗意大利菜谱大全洋葱家常炒菜50道菜经典意大利肉酱的做法烤箱焗饭做法大全法国十大顶级名菜

意大利菜肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多通常主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究,很多菜肴要求制成六、七成熟,而有的则要求鲜嫩带血,例如:罗马式炸鸡米饭面条通心粉则要求有一定硬度。自然风味巧妙利用食材的自然风味,烹制美馔烹制意大利菜,总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴无出其右地被称为地道传统”。最常用蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜莴苣土豆等。配菜广泛使用大米,配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人肉类的制作及加工非常讲究,如风干牛肉(Drybeef)、风干火腿(Parmaham)、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等,这些肉制品非常适合开胃菜和下酒佐食,享誉全世界花样繁多以米面做菜,花样繁多,口味丰富意大利人善做面、饭类制品,几乎每餐必做,而且品种多样,风味各异。著名有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面,斜状的是为了让酱汁进入面管中,而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上,颜色则代表了面条加添不同的营养素

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