幼儿园进餐环节的指导要点

 进餐  要点  幼儿园 

就餐时的细节组织

1

把握幼儿就餐时间掌握正确的就餐方法

专家指出,就餐时间过少或过多,都会影响孩子营养素合理摄取,由于铁摄入不足从而导致缺铁性贫血患病率增高。儿保专家主张从小培养孩子良好饮食卫生习惯,幼儿每次就餐所用时间在30~40分钟为宜。

因此,班级教师和保育针对吃饭过快的幼儿,及时提醒其细嚼慢咽,对幼儿进餐环节出现的边吃边玩、东张西望,把饭含在嘴巴里不肯吞下去,吃饭耗时过慢的幼儿,找出具体原因具体分析,教师尝试用进步星,或午餐中多出来水果点心奖励有进步的孩子,或用餐活动如玩具分享、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。让幼儿逐步自觉调整用餐时间。

我园幼儿小班是用勺子进餐,中大班是用筷子进餐,在小班主要是教给幼儿进餐各环节的方法要求,如先在椅子上坐端正,一手扶碗一手拿调羹,饭往嘴巴喂时,下面要用碗接住掉下来的饭粒等等。到了中大班就是学习怎样使用筷子正确进餐。

如何做好幼儿进餐环节的管理?

2

规范幼儿端饭线路,确保进餐中的安全

在进餐过程中总有个令老师头疼问题,那就是不安因素,尽管幼儿也是很有序的按顺序进行,免不了还是有因端饭引起泼洒或碰撞。老师也是天天强调注意安全,但还是不尽人意,怎样解决这个问题呢?经过一段时间的观察和摸索,我们终于找到其中窍门

如果所有的幼儿围绕在固定的线路上(如逆时针从后到前)进行活动,那么不会出现交叉现象,就能避免人为的碰撞。于是我们对幼儿分组端饭的线路进行统一规范,每组由组长带队,按固定的顺序进行,无论幼儿谁当组长,位置怎么调整都不影响线路,让每个孩子都能很快明白坐在哪个位置该怎么走。刚开始几天需要老师不断的强调提醒,慢慢就好了。这不是对幼儿的限制,而是一个培养规则意识的极好环节。

如何做好幼儿进餐环节的管理?

3

良好就餐习惯养成

养成良好的习惯是幼儿园生活教育重要目标。在现代生活一般比较优越的情况下,许多幼儿形成了吃饭挑剔、边吃边玩等不良饮食习惯,如果没有形成与之相应的良好的饮食卫生习惯和规则,光有丰富可口食物也是徒然的。幼儿期是孩子生长发育关键期,而摄取丰富的营养健康发育保证

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