想在家里自己做涮火锅,需要提前准备哪些材料?

 火锅  家里  提前 

首先底料可以先买好底料,事先用棒骨或是大肉块炖出汤汁作为火锅的“汤底”。
准备好火锅食材和锅等材料,将其摆放在桌子上,直接将底料包放入锅中,并插好电。

底沸腾,热气明显增多后,可以开始下食材了,判断汤底是否沸腾主要看开锅后是否冒泡。

着急的话,可以先下青菜因为比较容易熟。之后,再放荤菜这些

如果不想调蘸料,可以直接吃。想调蘸酱的话,可以把酱油、醋、辣椒调和一下依据个人喜好加点香菜和葱, 也可以加麻油。如果喜欢一些酱料,可以再放些蚝油花生酱和腐乳。




火锅所需食材的话可以参考以下这些
肉类羊肉牛肉猪肉、火腿、午餐肉腊肉香肠毛肚、千层肚、牛鞭、猪脑花以及猪脊髓等。

水产类:鲫鱼草鱼鲤鱼、鳝鱼、蟹、虾、带鱼以及海带等。

蔬菜类:白菜菠菜空心菜卷心菜、方竹笋莴笋土豆莲藕萝卜黄瓜蘑菇香菇金针菇豆芽等。

主食类:鸡蛋面、龙口粉丝、土豆粉、苕皮等。

另外,还有经过加工原料,如鱼丸肉丸油条、酥肉以及面筋等。




自做的“火锅调味品”,那样不但合适自身口感并且还可在“调”料中寻找快乐呢!
火锅蘸料有很多种多样,但原材料基本同样:花生酱、辣椒油椒酱、生抽酱油王、葱、姜、糖、醋、生抽、花椒面、鸡精

花生酱(或花生酱、先用凉开水下面调为厚粘稠,再添加已炒好的辣椒油四川辣酱、生抽酱油王、糖、醋、鸡精、姜蒜末、色拉油后再调为薄粘稠即成。
此类调味品颇具四川甜味适用多种多样主要材料如粉丝、水豆腐、荤菜等。


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