烩菜可以准备哪些菜的做法

材料主料:牛肉225克,芹菜120克,辅料:红尖椒15克,调料:姜10克,豆瓣辣酱15克,酱油5克,味精5克,盐10克,料酒10克,香油10克,植物油50克,醋10克,花椒粉1克,蚝油2克,苏打粉1克做法1.牛肉整理干净,切成细丝;2.用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟;3.芹菜洗净,去头尾,切3厘米段;4.油入锅烧热,肉丝放锅即拨散,见肉色变白即捞出沥油;5.锅中留油少许,先入姜丝、辣椒丝爆香,倒入芹菜翻炒;6.待半熟再入肉丝、辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒均匀;7.最后淋下酒、麻油、醋炒香,即可

凉拌菜简单快速,那都有哪些凉拌菜的做法呢?

凉拌菜,属于我们传统菜系中的家常菜之一,也是酒席上必不可少的一道菜。凉拌菜因为不需要用到柴火与锅的相互配合,因此对于味道的溶解来说更考验菜本身的口感以及材料的配合。然而凉拌菜的做法并不难,何况我们国家对于吃颇有研究,距今为止,已经研究出来了好几样方便又好吃的凉拌菜。 首先,第一道凉拌菜大家肯定熟悉,那就是拍黄瓜。拍黄瓜讲究的就是一个拍,在炎热的夏天,买上几根又脆又绿的黄瓜,洗干净了以后用刀背在黄瓜上拍打,直到黄瓜碎成几瓣,然后再切成小块,放在碗里备用。然后开始调黄瓜的汁,先用一些酱油打底,再浇上

家常凉菜的做法

主料:腐竹100克、黑木耳100克。 辅料;黄瓜一条、香菜适量、蒜末适量、小米辣适量、洋葱适量、花生米适量、生抽一勺、香醋一勺、蚝油一勺、香油一勺。 1、腐竹黑木耳焯水捞出。 2、黄瓜敲碎,放入黄瓜,香菜,蒜末,小米辣。 3、洋葱,花生米,生抽,香醋,蚝油,香油。 4、放入辣椒油,盐,糖,鸡精。 5、抓匀搅拌。 用料 主料:肉末150克、黄瓜2根、胡萝卜2根、娃娃菜1颗、干豆腐1张、粉丝100克。 辅料:生抽适量、老抽适量、葱丝适量、十三香一勺、白砂糖两勺、食盐半勺、鸡精少许、陈醋适量、香油适量

家常凉菜怎么做比较好吃有味道

不要先放盐, 容易把水分杀出来 ,菜就发艮,不好吃了。 先放点菜油 、 然后放醋 、 酱油(少量)、盐 (以个人口味酌量)、味精 、 香油 。 如果喜欢吃辣的朋友 , 可以放点青尖椒(切碎), 如果不能吃辣 , 放点蒜(捣烂)更出味道。 巧手拌菜的家常做法? 巧 手 拌 菜 用料   圆生菜    2-3片    紫甘蓝    1片    黄瓜    1根    小西红柿    4个     木耳    4-5朵    花生碎    8-10粒    香菜    一棵    辣根    1小段 

潮汕葱头油的做法

葱油是什么葱油就是用生油、葱末、盐、味精为原料制作出来的。我们首先就是将葱末加入油之后炸香了,就是可以制作出葱油了。葱是有不错的刺激性气味,里面是含有挥发油和辣素,能够很好的祛除腥膻,祛除菜肴里面的异味,而且是会产生比较特殊的香气,也是有比较强的杀菌的作用,能够很好的刺激消化液的分泌,增强食欲。怎样自制葱油1、我们首先就是准备好一把香葱,一片香叶,一个八角,准备蒜瓣4~5瓣,以及适量的植物油,一小段桂皮。2、将葱洗干净了,沥干水分,将蒜去皮,将香料洗干净了,葱切成小段,但是不要太短了,将葱白和葱

凉菜都有哪种做法?

你好!!最大众化的几个家常凉菜: 1. [家常凉菜] 茄汁芹菜 内容: ·配 料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 ·操 作: 1.选鲜嫩芹菜,摘去叶、根洗净,用刀把梗部顺直剖开,投入开水锅中,见水再开时捞出,沥水后切成一寸长的段,加入精盐、味精放盘内。 2. 锅放炉火上,放入食油烧热,加入茄汁、白糖、醋和水适量,烧开后浇在芹菜上即成…… 2. [家常凉菜] 三丝芹菜 内容: ·配 料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两 白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三

潮汕泡菜做菜

潮汕酸咸菜做菜做法:1.直接送粥吃,切成小片,配着粥吃。2.炒肉吃。咸菜切丝,泡水三分钟,炒猪肉,鸡肉,牛肉,均可。3.凉瓜排骨咸菜汤。咸菜片薄,泡水三分钟,待汤快好时放入。4.猪肚咸菜汤。味道绝佳,这个做法是潮汕美食板上有名的。 潮汕蘸料辣三丝的做法 潮汕的蘸料多为沙茶酱,也有混合使用普宁豆酱和潮汕辣椒酱的。沙茶酱是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。 金针菇掰小撮,焯水煮

给我介绍几种家常凉菜的做法?

 1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法:   将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。 特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。 2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法:   将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀

幼儿园菜谱做法

幼稚园的小宝宝正处于发育过程,除开学习上的正确引导,也要留意饮食搭配上的平衡,吃的好,才可以让孩子成长的更为身心健康,智商发展趋势更为完善,会越来越愈来愈聪慧。伴随着当代人对日常生活的规定愈来愈高,对小宝宝的日常生活也是更为注重,哪些食物,补充哪些营养成分,那麼合适幼稚园晚餐食谱有什么呢?星期一小宝宝晚餐食谱:馍馍(小麦面粉150克)、百合花虾(鲜虾50克、红萝卜25克、柿椒25克、食用油5克、百合花、木薯淀粉、鸡精、盐适量)、牛羊肉菜汁(包心菜50克、豆干50克、红萝卜50克、马铃薯50克、

夏日简单的美食做法

1:果味藕片    通常我们会在腐败时吃到饭桌上的橙汁冬瓜,蜜汁藕片什么的,这个创意也来源于此,不过我可以自己按自己的口味来做啊   特点:清凉爽口,特色果味,补充维C,美容开胃,老少皆宜   材料:嫩藕一,两节        果珍或雀巢,立顿果茶粉一袋(个人口味自定,本人比较喜欢果珍的橙汁        味, 立顿的苹果味)   做法:1 将藕片切成薄片,最好能有薄如纸片的效果        2 锅里烧开水,将藕片放沸水中过一下,可略放一点盐        3 另用大汤碗冲泡果汁,将

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