每天十人用餐每餐25元如何搭配一周的菜谱要求四菜一汤

一、每天十人用餐每餐25元如何搭配一周的菜谱要求四菜一汤 肉末蒸蛋羹 成本约6块 材料 主料:鸡蛋3个, 辅料:肥瘦猪肉50克,冬菜25克,调料:花生油15克,猪油15克,盐2克,味精2克,料酒5克,酱油10克,白砂糖5克,玉米淀粉3克,大葱5克 做法1.将鸡蛋磕到碗内,加上精盐、味精和水、搅匀,放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开; 2.用中火蒸8~12分钟,至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出; 3.猪肉、冬菜分别切细末; 4.葱切末备用; 5.将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,下入葱末

征集简单好吃的家常菜谱和各类小甜品做法!

一、征集简单好吃的家常菜谱和各类小甜品做法! 红豆沙~绿豆沙~八宝粥~买材料一煲就好~ 双皮奶~炖蛋(其实就是那些名字起得很美的什么鸡蛋羹呀鸡蛋布丁吖之类的~) 各种西米露~ 还有什么番薯糖水,香芋糖水那些咯~ 二、夏日消暑家常菜谱、甜品、饮料等,平常在家就能做出来的,品种数量要多,附加做法!小女子正在学家物! 鲜果双皮奶 鲜果双皮奶 特点:解燥、益脾。 以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品,含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素,健胃益脾。搭配鲜果,更能清凉解燥。 原料:鲜

蘑菇冬笋鸡翅汤的做法是什么?

材料:鸡翅3个,香话或白色圆蘑菇3个,袋装水煮冬笋尖2个。调料月桂叶、姜各2片,花椒8粒,低钠盐2克,香菜叶、胡椒粉各适量。1.将鸡翅洗净,放入2.加入月桂叶、姜、3.盛入大汤碗中,去砂锅中,加入3碗水;将花椒大火烧开,去浮沬,掉汤表层浮油,撒上香菜香菇洗净对切;冬争切条,转微火煲50分钟。叶和少许胡椒粉,加2克与香菇一同放入砂锅中。盐即可。 冬笋雪菜野鸭汤的做法有什么诀窍? 冬笋雪菜野鸭汤是如何制作而成的?材料:冬笋(净)25克,鸡脯肉50克,青雪菜梗50克,光野鸭1只(重约500克),姜、葱

萝卜炖牛肉的做法

菜系及功效:京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱口味:咸鲜味 工艺:原炖萝卜炖牛肉的制作材料:主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。萝卜炖牛肉的制作要诀:本品需鲜汤约750克,

冬笋火腿老鸭汤要怎么做好吃?冬笋火腿老鸭汤要哪些材料?如何做冬笋火腿老鸭汤

冬笋火腿老鸭汤详细制作步骤 一:食材准备图1:活杀的老鸭图2:火腿片图3:冬笋二:食材处理图4:老鸭洗净后斩块图5:冬笋剥壳后切去根图6:冬笋洗净后切片三:方法与过程图7:老鸭切块后直接入瓦罐图8:冷水入锅烧开后撇去浮沫,保持出汤清图9:浮沫撇净后加入姜片同煮图10:同时加入片好的火腿片图11-12:鸭肉炖至酥软时可放入笋片,直到鸭肉熟烂,可以轻松脱骨时加入少许食盐调一下味 ★★怎么办?缩阴补血 冬笋老鸭汤的做法,腊鹅和腊鸭的做法?? 腊鹅和腊鸭的做法?腊鹅的制作材料:主料:鹅10000克调料:

排骨汤的正宗做法?

食材 排骨450克、莲藕200g,玉米1根、胡萝卜1根、葱姜 做法步骤: 1排骨剁小块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好排骨冷水放锅中,加葱段,姜片料酒煮开后洗净。 2锅中热油,排骨放入锅中煎至两面微黄,放姜片,加足沸水,加入玉米,莲藕小火炖煮半小时,再加胡萝卜炖煮半小时,出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~ 1、排骨洗净玉米切块山药切段。 2、山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中。 3、锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末, 然后转小火煲至肉烂。 4、然后加入玉米煮几分钟。 5、再将切好的山药加

菠菜粉丝汤怎么做?

材料:主料:粉丝50克,猪肋条肉(五花肉)10克,菠菜25克,调料:花生油5克,香油3克,酱油15克,玉米淀粉10克,大葱3克,姜汁5克做法:1.将粉丝用开水泡软,菠菜切段,五花肉切成火柴粗细。2.锅中放油烧热,下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁,待汤开后,勾英并淋上香油,即成。粉丝营养分析:1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;3.

面馆里的高汤怎么做?

大家好,我是黎明后的东升,面馆里的高汤怎么做呢?我的回答是:高汤分为熬汤和调汤两部分,接下来,我将用我家开面馆的高汤制作方法回答这个问题: 一、高汤 原料:猪筒骨 2 斤,鸡骨架 1 斤,水 20 斤,白胡椒 5 克,葱段 80 克,生姜片 40 克 制作方法:先把猪大骨、鸡架用凉水浸泡两小时左右,去掉血丝。锅里加水大火烧沸,然后加入猪骨和鸡架,稍微煮 5 分种后捞出,用冷 水冲洗干净,再侵泡 10 分钟后取出,放不锈钢桶内,加水 20 斤,加 入白胡椒 5 克、葱段 80 克、生姜片 40 克

红枣杞子乌鸡汤怎么做?

炖汤原料:净乌鸡、红枣、枸杞调料:姜片、葱花、精盐、味精、色拉油乌骨鸡知识介绍:乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。 乌骨鸡营养分析:现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含

炖鸡用什么调料?

炖鸡用什么调料? 我们都知道东北人热情好客,其实东北人做菜的时候喜欢用大锅炖,久而久之东北菜的特点就是以炖为主,其中以小鸡炖蘑菇最为有名气。 事实上,说到小鸡炖蘑菇,我们都知道有句俗语叫“叔叔带路,鸡吓掉魂”。也就是说,当新婚的女儿把女婿带回娘家时,娘家一定是小鸡炖蘑菇,所以,一旦新女婿进入婆家,小鸡就会知道他们的末日即将来临。他们会把新来的女婿当作美味佳肴来招待。 小鸡炖蘑菇,一道地地道道的东北炖菜,蘑菇可以衬出鸡肉的鲜美,小鸡最好选用自家散养的小公鸡,蘑菇最好选用野生的,能够完全将鸡肉的香味

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