拌翁菜的做法有哪些?

第一步:做调料汁。 1、剥两瓣蒜用刀切成碎末,准备适量的剁椒同样切成碎末状待用。 2、锅中放入适量的油,将油烧到六成热的时候放入切好的蒜末和剁椒小火翻炒。 在炒调料汁的时候可以适量的多方一点油,这样做出来的调料汁味道更好,拌出来颜色也会更加的艳丽。 3、调料翻炒出香味,蒜末变成金黄色之后关火,将一勺蒸鱼豉油和一勺耗油放入锅中,用勺子搅拌均匀盛出来备用。 第二步:煮空心菜。 1、买回来的空心菜用清水清洗干净,如果空心菜太长也可以用刀将它们切成两段备用。 2、锅中放入适量的清水并开火,等到水烧开了之

介绍几种好吃的凉拌菜的做法!

凉拌粉丝 主料:粉丝 配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 制作:1. 用开水将粉丝泡胀发,备用; 2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝, 再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。 注意:在制作粉丝的过程中, 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此,凉拌粉丝虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃。 芝麻凉拌鸡肉小黄瓜 『原料』 鸡胸肉1-2块,

幼儿急疹期间有什么要忌口的?和注意事项吗?

宝宝在哺乳期,妈妈最好不要吃冰的东西,吃冰的 宝宝容易拉肚子 ,特别是冰西瓜不可以吃哦,这是最容易拉肚的.辣的少吃点容易上火. 急疹间给宝宝做点粥吃比较好,清淡一点为好. 幼儿急疹期要给宝宝穿舒适的衣服哦,而且要让宝宝多喝水,另外出疹子期间是不能吹风扇的哦,最好不要碰水,祝早日康复 幼儿急疹有什么食物不能吃? 奶粉是可以吃的!蛋就最好不要吃了!因为蛋白对一些药可以起反作用!我家宝宝也是得了这个病。刚好了。刚开始一直发热,也很反复!大约一个星期才退热!医生跟家里的老人都说不能吹风!暂时煮点清淡的食

教我几道凉菜及详细做法.适合高档酒店使用.

拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。 特点: 甜咸香脆,佐酒小菜。 拌绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再

凉拌麻汁豆皮家常做法?

凉拌豆皮是一道家常美食,不仅营养丰富还特别好吃!夏天来一盘凉拌麻汁豆皮开胃下饭!下面是凉拌麻汁豆皮的家常做法: 第一步:准备300克新鲜豆皮。 第二步:准备配料,香菜切段备用,葱姜蒜切末备用。用一个大一点的碗放入三勺辣椒面(多少可根据各人喜好放),在放入切好的葱姜蒜末。 第三步:起锅烧油(油约100mI),把油烧开后倒入放好调料的碗中,用筷子搅拌成红油辣椒油。在加入一勺盐、一勺鸡精、一勺芝麻油、三勺花椒油(喜欢吃麻可多放点),一大勺生抽,两大勺香醋调匀备用。 第四步:将豆皮洗净放开水里煮两分钟,

凉菜做法大全四荤四素

材料素鸡200克,酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖各适量做法1、素鸡切成不规则的块,上锅蒸熟。2、酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖兑成汁。3、将汁浇到素鸡块上,拌匀即可。

家常凉拌菜的做法

我家常做的最简单的两种黄瓜凉拌菜: 黄瓜纵剖,用刀侧面拍裂,再切成小块,然后: 1.放入半勺盐,少许蒜末,2勺芝麻酱,少许鸡精,拌匀-----芝麻酱拌黄瓜。 2.再将一个番茄切成同等大小的丁,倒在一起,加半勺盐,半勺糖,几滴香油,少许鸡精,2勺白醋,,拌匀,酸酸甜甜同样很好吃。很开胃

凉拌金针菇的家常版做法?

1、金针菇去掉根部,用清水洗干净。 2、小红椒切成段、小葱切成段、大蒜切成丁备用。 3、锅中放水,放入金针菇一起煮。 4、金针菇煮沸2分钟之后捞入碗中备用。 5、把醋、酱油、蚝油淋在金针菇上面。 6、锅中烧干,倒入适量油烧开,放入大蒜及小红椒爆香。 7、再把油淋在金针菇上面,撒上葱花搅拌均匀,腌制10分钟即可。 扩展资料: 凉拌金针菇是一道菜品,制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。 凉菜的做法大全 凉菜怎么做好吃 凉拌

凉拌菜做法?

金针菇拌海蜇丝食材准备:金针菇200g,海蜇丝200g,芝麻20g,生抽1勺,辣椒油1勺,盐1/2勺,香醋1/2勺,芝麻油1勺,鸡精1/2勺,独脚蒜,香菜,紫天椒适量。做法步骤:  1、金针菇属于菌类需要用食盐泡一下。  2、随后将金针菇洗净并且沥干。海蜇丝也是需要洗干净的,沥干备用。  3、大蒜、辣椒直接切成碎粒。香菜切成一段段。  4、热锅,将芝麻煸炒出香味。  5、然后将锅中倒入适量的水,大火烧开。将金针菇、海蜇丝焯水10秒左右。  6、将金针菇、海蜇丝沥干。  7、最后再次热锅,当油温到

特色的凉拌菜都有哪些?这些凉拌菜都是怎样的做法?

一、素什锦 素什锦是各种豆制品、青菜等材料制作的一道凉拌菜。豆制品营养丰富,含有大量蛋白质、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。 常见的搭配有芹菜、金针菇、黑木耳/银耳、花生仁、胡萝卜、菜花/西兰花、腐竹、千张、蕨根粉、海带、豆芽、藕片等,也可以根据自己的口味增减适合自己的食材,一般搭配5~8种左右就够了,调料也不需要放很多,盐和香油就可以了,其他的都不需要放了,如果喜欢吃香菜的也可以加点香菜,喜欢吃蒜的也可以剁一点蒜蓉在里面 做法也很简单,如果有需要提前泡发的,就先提前2个小时

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