什么菜容易做而且好吃

最简单的两道菜. 可乐鸡翅(鸡腿) 1.将买好的鸡翅(鸡腿)用清水冲洗干净(一般在家吃10只左右),放如锅中用热水焯2~3分钟. 2.放入油中炸至微嫩的金黄色,(注意,油不要太多,大概到鸡翅(鸡腿)的1/2或1/3既可.否则会溅出.建议你戴个塑胶手套.大男人总是没经验.)炸好后把鸡翅(鸡腿)放入盘中备用.油就用不到了. 3,将可乐倒如锅中,大约刚刚漫过鸡翅(鸡腿),倒入一勺酱油,少放盐.(因为本来就是甜的口味) 再把鸡翅(鸡腿)放入,(也可先放鸡翅(鸡腿),再倒调料.)盖上锅盖 等到可

在家可以烹调哪些易做的美食

试试吧----如果你喜欢甜品的话@..@ 《生汁香蕉卷》 主料: 大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个辅料:威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量 做法: 1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半; 2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段; 3.生鸡蛋两个取黄搅匀; 4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口; 5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉; 6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟; 7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。 《牛

每天都有食材在教我怎么做饭

每天都有食材在教我怎么做饭 作者:梦.千航 简介:三头鸟:“愚蠢的人类啊,不许拔下我的羽毛,会浪费灵力的!把我完整的放进去,听我的指挥不要乱动你这个蠢货!什么?这样能不能吃?当然能!比你吃过的任何东西都美味!你这个蠢货!”百汁猪:“听一下我的建议吧~不要浪费灵力了啦~乖一点哦~什么?另一只百汁猪?每一只百汁猪都有自己的特色,你这个白痴!人类还分男女喜好呢,我们百汁猪就不能分不同吗?”七影鹿:“你做得很好了,对对对,就这样做,你棒棒哒,亲一口~你动作轻点啊魂淡!!! 中餐热菜,三十六种烹调方法分别

中餐的烹调方法有多少种

烹饪法如下:炒 古写作“煼”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,连同调味料放入烧猛油的铁镬(锅)中迅速翻搅致熟的手法。炝 食物切好后,经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后,再在烧镬(锅)中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。炊 即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠名在潮州菜中。煮 最简单的烹调方法之一;在镬(锅)中用适量的沸水或汤水以及调味料将食物致熟的烹调方法。煎 烧热铁镬(锅),放入少许生油,然后将食物平滩紧贴在镬中,利用慢火热油使食物的表面呈金黄色及致熟的烹调方法。爆 利用热镬

咸鱼有几种烹调方法。

咸鱼茄子煲 材料:咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎; 做法: 1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控干茄子中多余的水分; 2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒,下料酒;把茄子加入后,放少许盐、糖、生抽、五香粉调味,爆炒一二分钟至各材料均匀,换入沙煲后加入一小杯高汤或水,焖煮五分钟后,勾芡收汁,下几滴麻油,加点葱花或蒜段即可。 咸鱼原锅饭 咸鱼丁 1/2杯 米 2杯 水 2杯 鸡肉丁 1/4杯 蒜末

孜然五花肉怎么做才好吃?

你好,很高兴回答你这问题,孜然五花肉,我也非常喜欢吃,在配上我们山东的煎饼、放根 蒜苔那是非常好吃的,其实孜然五花肉做法很简单,主要以腌料、煎制为主,下面我就给大家分享一下孜然五花肉做法。 1、首先,选一块肥瘦均匀的五花肉,五花肉去血水,另烧热水放进肉者15分钟捞起凉干。 2、把五花肉切成均匀的薄片。 3、配料,盐10克、洋葱、姜片、料酒、生抽、鸡精5克、蚝油10、十三香5克,放入盆中和五花肉一起腌制1/2小时。 4丶平底锅,油温烧到五成时,放入腌制好的五花肉,煎制两面金黄色、放入孜然粉,白芝麻

烹调冷冻食品的方法?

1.立即加工解冻应在食用前进行,解冻后不宜长时间搁置待用,否则会因微生物和酶活动能力的恢复,引起食品变质,失去原有的味道2.烹调得当冷冻食品在烹饪时应掌握适宜的方法,烹调的温度、时间都要根据食品的种类、鲜嫩程度、分量等情况来定。一般来说,烹调开始时用大火,烧至沸滚后改用小火,绿叶菜要用热锅旺火急炒,烹调时间过长会使维生素C的损失增大。在冷冻制作中经过烫漂的蔬菜,烹调时间要短些,否则脆、嫩度将会受影响3.用水适宜烹调时用水宜少不宜多,用水越多,水溶性维生素溶解就越多。大多数食品中的营养素会溶于水中

川菜24种烹调方法详细有没有人知道?

川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长,以味的多、广、厚著称。历来有七味(甜、酸、麻、辣、苦、香、咸),八滋(干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油)之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国,味在四川”的美誉。  川菜的味型之多,居各大菜系之首。当今川菜计有24种味型,分为三大类。

中餐中有多少种烹调方法?

炒 炒是最基本的烹饪技法,其原料一般是片、丝、丁、条、块。 炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定。 依照材料、火候、油温高低的不同,可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。 爆 爆就是急、速、烈的意思。 加热时间极短,烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。 爆法主要用于烹制脆性、韧性原料,如肚子、鸡肫、鸭肫、鸡鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉等。 常用的爆法主要为:油爆、芜爆、葱爆、酱爆等。 炸 炸是一种旺火、多油、无汁的烹调方法。 炸有很多种,如清炸、干炸、软炸、酥炸、面包渣炸、纸包炸、脆炸、油浸、油淋

不同的烹调方法可以做出哪些菜

【中国烹饪基本方法名词解释】1、炒----锅裹放油烧热,把食物及调味料倒入,用大火快速翻拌成熟。分清炒、烩炒、爆炒等。2、烧----煎炒之後加水或高汤以小火烧,味透质烂之方法。有红烧、白烧、乾烧等。3、蒸----食物放入蒸锅内火大水滚,利用水蒸汽的热力使其成熟的方法。可分清蒸、粉蒸、酿蒸等。4、炸----将食物放入多量滚油内,利用油热使食物在短时间内成熟,呈金黄色。5、爆----食物利用大火热油或热酱、热汤,快速做成菜。可分油爆、酱爆、汤爆等。6、煎----将食物以少许热油在锅中煎熟。可分生煎、

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