美国菜的菜系发展

美国菜以欧洲菜为祖宗,但移民两百多年,已发展出自己的枝叶。美国菜的派系不外乎受到移民聚集、地理位置、历史等因素影响。美国西部有丰富的太平洋海鲜及各种河鲜,还有全美质量最新鲜、品种最繁多的蔬菜水果,有著名的加州菜(California Cuisine)及具有亚洲菜特色的融和菜(Asian Fusion Cuisine);南部有墨西哥特色的德州菜(TexMex Cuisine),具有法国、西班牙、非洲特色的留易斯安那菜(Louisiana Cuisine);中西部有德国、荷兰及北欧特色的芝加哥菜、宾

保健品的历史发展背景?

保健品的发展历史大致可分成三个阶段:第一代保健食品包括各类强化食品,是最原始的功能食品,仅根据各类营养素或强化的营养素的功能推断该食品的营养功能,这些功能未经任何实验检验。第二代保健品是必须经过动物和人体实验,证明具有某项生理机能,第三代保健食品不仅需要用动物和人体实验来证明具有某项功能,还需要确知具有该功效的有效成份(或称功能因子)的结构及含量。第三代保健食品在我国正蓬勃兴起,代表未来的发展趋势。

日本料理是怎么发展来的?

  料理文化 日本料理的发展史,也是一部日本经济文化的发展史。 日本菜肴称为“日本料理”或“和食”,同日本文化一样,多是接 受海外的影响,后在日本加以改造,从而成为独具日本风味的菜肴。虽 然日本菜与中国菜属完全不同的风格,但日本菜肴受中国的影响最大, 从菜肴的名称、内容、材料、调味料,都可见到中国文化的影响,当然 中国菜肴也有接受日本的影响。   室町时代,禅宗和茶叶从中国传入日本,诞生了日本菜的主流怀石 莱。它是茶文化的产物,因此取名茶怀石莱。当时中国人

食雕有发展吗?

万事万物都有存在的特点,食品雕刻在中国古代早有发展,主要是为了美化菜肴,增强艺术感,点缀装饰菜肴所用。 食品雕刻的发展:对于食品雕刻学习后的发展:首先这是一门非常讨好的技术,会那么一点雕刻的厨师更好发展本人也学过一点,基础的花卉和一些小鱼还是可以雕的。 其次,学习食品雕刻可以提升自己的审美和艺术感,可以磨练自己的心性,想要学好它,不以长时间的埋头苦干是不行的,手经常破,也是常事。 最后呢,食品雕刻学好了以后,可以帮助酒店或一些小菜馆里面做配饰,也可以做大的摆件去参加一些比赛,可以开设

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