烹饪方法36种

我国烹饪主要有以下36种: 1、炒----锅裹放油烧热,把食物及调味料倒入,用大火快速翻拌成熟。分清炒、烩炒、爆炒等。 2、烧----煎炒之後加水或高汤以小火烧,味透质烂之方法。有红烧、白烧、乾烧等。 3、蒸----食物放入蒸锅内火大水滚,利用水蒸汽的热力使其成熟的方法。可分清蒸、粉蒸、酿蒸等。 4、炸----将食物放入多量滚油内,利用油热使食物在短时间内成熟,呈金黄色。 5、爆----食物利用大火热油或热酱、热汤,快速做成菜。可分油爆、酱爆、汤爆等。 6、煎----将食物以少许热油在锅中煎熟。

食物的烹饪方法有几种

食物的烹饪方法有炒(1)炒是最常用的一种烹调方法,它又可分为生炒、熟炒、滑炒、干炒等,家常多用生炒法。(2)根据菜的不同种类,可采用旺火热油或热锅凉油,伴以快速翻拌,当菜炒至半成熟时,加入调料,断生即可出锅。(3)荤素菜合炒,应先将荤菜原料炒到五、六成熟时,再下素菜,一起炒熟。(4)炒新鲜蔬菜不能加锅盖,否则会破坏其营养成分。炸(1)油用旺火烧滚后,投入原料,然后控制好火力,并时时翻动。火力不宜过猛,否则会造成外糊里生。(2)做油炸食品时,油温不宜太高。高油温不能连续用的时间过长,一般不超过3小

有什么样的减肥菜谱吗?

网上有很多的,但是我觉得应该不会有什么效果的,你最好还是用一些比较专业的减肥产品比较好的,在产品的选择上你可以去   ωwω.580769点cōM   看看,他是个不错的减肥产品评测网 ,产品的信息都是网友录入的。排名我也参与了!相对信息比较真实的! 有什么方法减肥菜有效? 减肥很难吗?不,一月能减10斤以上的减肥方法数不胜数。最有效的减肥方法,不是这个月你减去10斤,20斤,30斤体重,而是这次减肥你瘦下来了,你没有反弹,你越减越健康了,否则减掉多少都是自欺欺人。减肥只是一个相对有时限的过程,

求简单做点心的方法

你做简易微波炉蛋糕 --------------- 备料:4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 微波炉蛋糕步骤: 1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀(图1、2)。 2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀(图3、4、5)。 3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒(图6、7、8)。 4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀(图9、10)。 5.在微波专用盆里倒入少量油

制作辣条的方法

很多人都爱吃辣条,大家也看过关于辣条制作过程的相关报道,即便是这样,也无法让人割舍对辣条的怀念,辣条虽然好吃,但是制作方法缺不放心,倒不如自己在家里做,这不仅可以给小朋友吃,自己吃着也会更加放心一些,辣条的主要原材料是大豆皮,所以自己准备材料,吃出健康辣条。辣条吃多了危害大辣条,又名辣丝,大多是用加工过的大豆皮制成,然后辅以辣椒粉,色素等腌制而成。辣条可以说没有任何的营养,只是为了满足口感,而这种口感却要以健康为代价。近日央视曝光,这种价格低廉的辣条可能会致癌。人在吃辣的食物后短时间内会大汗淋漓

蛤蜊的食用方法

  先用水把蛤蜊泡发  孜然辣蛤蜊肉  主料:蛤蜊300克  调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克  1. 蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;  2. 锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用;  3. 锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下,加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅,装

咸鱼有几种烹调方法。

咸鱼茄子煲 材料:咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎; 做法: 1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控干茄子中多余的水分; 2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒,下料酒;把茄子加入后,放少许盐、糖、生抽、五香粉调味,爆炒一二分钟至各材料均匀,换入沙煲后加入一小杯高汤或水,焖煮五分钟后,勾芡收汁,下几滴麻油,加点葱花或蒜段即可。 咸鱼原锅饭 咸鱼丁 1/2杯 米 2杯 水 2杯 鸡肉丁 1/4杯 蒜末

有谁知道一个月内瘦20斤以上的方法?

  专家精心设计7日瘦身蔬菜汤  ●瘦身原理:食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡,一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右,加上早、午餐丰富均衡摄取的热量,一天下来维持在基础代谢率1200卡以下,想不瘦也难。  ●瘦身效果:以正常的减肥速度来看,一周瘦个2~3公斤都算是健康范围。  ●烹饪方法:早、午餐以均衡营养为原则,蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4~5碗水煮滚,调味料不限,想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味,如酱、麻油等。  ●食用期限:以一个

减肥方法食谱

减肥方法食谱早餐∶香蕉1只、低脂乳酪2杯、水1杯 午餐∶香蕉2只、低脂乳酪2杯、水1杯 晚餐∶香蕉1只、低脂乳酪2杯、灼菜任食、水1杯 减肥守则 肚饿时可以吃生果或?水。一个月不能吃超过3次。每日要喝8--10杯水。 你可以参见下韩 国的VIGGIE GREEN瘦身系列,它在国际上是比较有名的体质化减肥的先驱,另外你也可以参考下它的那个减肥食谱,肯定对你有帮助的饮食里面主要分 心态调整 饮食种类 饮食频率 饮食分量 周期式调节等等,用好了是可以长保身材的 唉,我减肥的弯路给大家分享~ 减肥

中医养生有什么简单的方法吗?

中医养生最简单的方法是食疗养生 人在达到一定年龄时,因生活条件差别较大,也有的环境不好,等,导致身体过早衰退,因而需要食疗来保养 一般食物都是食疗的好素材,且一年四季各种食物丰富,略加药物,便是及好食疗,也是美味 只是能做到的人?多,那得有较高深的中医才能做到[流泪]

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