新鲜的大虾 做法?

1.油焖大虾所属菜系: 鲁菜配料: 主料:对虾4-6头辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量操作: 锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。食尚Tips:虾的处理——将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线。(HaoChi123.com)营养价值: 对虾 - 对虾营养价值很高,每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0

如何留住食材的新鲜美味

食物放置久了,新鲜程度难免有所降低。其实,只要用上合适方法,食物可以摆放的长久一点。下面介绍几类食物的保存办法: 海鲜要除肠脏。海鲜雪藏得太久,会影响鲜味,所以不宜雪藏超过一天。不同海鲜有不同存放方法,其中笋虾不要剥去虾壳,原只放入盐水内浸数分钟,使虾头不易变黑,影响食欲。将浸完盐水的虾抹干水分,放入保鲜袋后再放入雪柜。 至于鱼类,不要刮去鱼鳞,只需除去肠脏洗净,沥干水分,再用保鲜纸包好,放入肉类冷藏格便可。 蔬菜要密实袋包裹。 蔬菜买回来,立即除去烂叶,以密实袋或保鲜纸包裹住,摆放入雪柜

请问新鲜的豆腐渣怎么做食材

用料:豆瓣酱15g;有机酱油5g;豆渣150g;全麦面粉80g;胡萝卜30g;西葫芦50g;香菜25g;花椒粉1g;黑胡椒粉1.5g;糖1g;无铝泡打粉0.5g;芝麻油1g;花椒油1g;丸子蘸料;有机酱油5g;糙米醋5g;辣椒油5g 酱香时蔬豆腐丸的做法   1、准备好所有材料,豆渣只用滤网过滤干就好,不需要额外挤干!因为我们要利用豆渣中剩余的豆浆来和面糊! 2、将西葫芦和胡萝卜擦成细丝,香菜切成约1cm长的段;切好的蔬菜,豆渣,面粉和泡打粉统统放入一个料理碗中备用。 3、依次放入禾然有机豆瓣酱

蔬菜粥的制作方法蔬菜粥怎么做才绿

食材用料:剩米饭1碗 清水适量 生菜叶3片葱绿2根盐适量 香油少许 菜谱做法:1.奶锅里放适量清水,米饭打散放在里面,点火;2.大火煮开后,转小火慢慢熬煮;3.20分钟后,即成粘稠状;4.期间把生菜叶在开水里汆烫一下,切碎,葱绿也切碎;5.把切碎的生菜和葱花放在白粥里,放适量盐;6.混合均匀后关火,再放少许香油,调匀;7.一碗蔬菜粥上桌了! 菜谱大全 地三新鲜做法 地三鲜 做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加(我个人开始做的时候是

新鲜山楂做法大全

新鲜的山楂可以自己做山楂罐头可以做山楂水。 鲜山楂怎么吃好,5种做法简单又营养,山楂这种水果大家也经常吃,山楂比较常见的吃法就是冰糖葫芦,大街小巷上卖冰糖葫芦的屡见不鲜,受到男女老少的喜爱。有的时候大家可能在超市里面购买了新鲜的山楂,但是却不知道怎么吃。今天大家就一起来学习一些鲜山楂的食用方法,这样可以让大家更好地利用山楂这种水果制作甜点或者是菜肴。这些食用方法值得大家考虑。一、制作冰糖葫芦很多人认为山楂的味道太酸了,直接吃会觉得难以下咽,这种情况下可以把山楂和冰糖结合在一起。其实冰糖葫芦的制作

土豆作为常见的食材,有什么新鲜的菜式可以做?

土豆可以说是百搭食材,很多菜都能用上土豆。最常见的就是炒、焖、油炸这几种方式。偶尔也看到有人拿土豆煮汤,海带土豆汤,我相信没几个人喝过。因为那是我自己亲手做的,味道虽然有点怪,但是也能喝。 01、常见的菜式就是以炒为主醋溜土豆丝算是一道最常见的菜了,成本低又好吃。两个土豆几颗小米椒就能整一道菜出来。这个也算是有名的湘菜,在我公司食堂就经常吃到这道菜,热锅烧油,土豆切成丝,下锅炒五分钟就下小米椒,最后起锅前放盐和醋。酸溜土豆丝就是这么简单,会煮方便面的人都会做这个,省时间还能省钱。 02、油炸土豆

不知道新鲜的黄花菜怎么做好吃?

炎炎夏日,毎个人的食欲或多或少都会有所下降。 为提高食欲、增加营养,夏季多吃一些清爽开胃的小凉菜,绝对是正确的选择。 而新鲜的黄花菜正是夏季的时令蔬菜,所以,凉拌是最好的吃法,也是最好吃的做法。 具体做法如下: 1、取新鲜花朵未开放黄花菜400g,掐除硬梗,清水淘洗干净,放入加有适量食盐的开水锅中焯烫3分钟左右捞出,直接过凉降温。 2、把降温后的黄色菜放入凉水中浸泡十分钟以上,再用清水反复淘洗数遍,以水的颜色不发黄为好。 3、把淘洗好的黄花菜用双手挤去水分后抖散,待用。 4、新鲜红辣椒一支去籽,

新鲜猪脚怎么做好吃?

猪脚中含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的作用。做法也很多,今天分享一道香辣猪脚的做法。 准备的食材有:新鲜猪脚半只剁成块,八角2颗,桂皮2小块,姜片,香叶5片,干红椒切段,小米椒切成圈,蒜粒切成段,葱花。 1、将猪脚冷水下锅,放入姜片,料酒,焯水。水开后打掉浮末,再煮一分钟。捞出沥干,备用。 2、锅洗净,倒入食用油,油温六成热,倒入猪脚。开中火翻炒至变色。 3、油温冷却后,放入2勺白糖,小火炒出糖色。 4、猪脚上色之后,放入姜片,桂皮,八角,香叶,干辣椒节,一起翻炒。炒香之后放入清水,没过猪脚。

新鲜竹笋怎么做好吃?

竹笋一年四季皆有,但惟有春笋味道最佳,立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”,又被称为“山八珍”。现在正值春季,万物复苏,也是食春笋的好时候,正如杜甫的诗中提到“无数春笋满林生”,一个个春笋破土而出,突出尖尖的头等你来挖,吃货们还在等什么,还不赶快挖几个春笋,吃得清新而脱俗。 | 春笋炒肉丝 | by 康妮chen 用料 主料:春笋250克;猪里脊肉100克 辅料:青椒50克;红彩椒 50克;玉米淀粉5克;姜10克;蒜 5瓣;盐 2克;生抽15毫升;胡椒

新鲜青花椒,可以做什么菜?

大家好,我是厨师张林,很高兴能回答这个问题。 新鲜的青花椒怎做什么菜? 青花椒能做花椒水煮鱼,花椒鸡,麻婆豆腐等等很多好吃。 还可以炸青花椒油用来拌凉菜,热菜也可以打明油用。

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