如何合理搭配饮食更健康?

 搭配  合理  饮食 

干稀搭配

除了饮水人们每天还需从食物摄取大量水分。夏季天热,排汗量多,干稀搭配吃,既有利于消化吸收增加饱腹感,又补充水分。例如牛羊肉类食物吃得多时,可以搭配粥、、羹等较稀、水分多的食物。早晚饮食可以熬粥、稀饭搭配馒头、饼一起吃。

烹饪搭配

饮食的烹调有蒸、煮、煎炸、烤多种方式不同的烹调会给食物的营养价值带来不同的变化。总体来说蒸煮凉拌比煎炒更为健康,营养损失更少。因此,建议生活蒸煮爆炒的比例控制在2:1,可以偶尔选择低温烘煎,但应尽量避免油炸

颜色搭配

不同颜色食物的营养价值和健康作用也不太一样。建议每日饮食中绿叶蔬菜应占到40%,同时尽量考虑多种颜色搭配,多吃紫色、红色等果蔬

粗细搭配

我国饮食习惯中,主食多以米面为主,但长期单一细粮摄入容易导致营养失衡和消化功能减弱。此外,适量增加粗粮助于预防糖尿病、皮炎、便秘问题一般建议馒头、米饭等细粮与杂粮土豆等食物摄入比例为3:1,也可以选择每天专门吃一顿杂粮粥或饭,适量补充膳食纤维微量元素达到膳食平衡

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