适合幼儿园餐点营养搭配食谱有哪些?

 食谱  美味  营养 

幼儿园小朋友膳食基本与成人相同,仅主食粮食摄取量较成人的为少。

各种食物都可选用,但仍不宜多食刺激性食物。

注意膳食平衡花色品种多样化,荤素菜搭配,粗细粮交替

烹调讲究色、香、味,以引起幼儿兴趣,促进食欲

食品温度适宜、软硬适中,易为幼儿接受

幼儿进食养成需要成人照顾的好习惯,定时、定点、定量进食,注意饮食卫生避免零食偏食挑食暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯。

3--6岁儿童食谱例举:早餐----牛奶220毫升(糖10克)、鸡蛋薄饼(蛋40克、面粉50克、糖5克、油3克)。

午餐----米饭75克、豌豆茭白肉丁(豌豆25克、茭白50克、肉50克)、西红杮蛋汤西红柿25克、蛋25克)。

加餐----豆浆100毫升(糖5克)、饼干25克。

晚餐----米饭50克,炒青菜蘑菇(青菜100克、蘑菇10克)。

加餐----梨100克

知道美味营养宝宝小食谱?

为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱,一要符合宝的消化能力,此时宝宝乳牙尚未出齐,咀嚼能力弱,食物要做得软烂;二是采用含铁丰富的原料,如:动物肝脏、血、瘦肉蛋黄豆制品海带木耳绿叶菜等。不过,人体对动物性食物中铁吸收高于植物性食物。

下面介绍两种1岁宝易于接受的、含铁丰富的食谱:

一、 鸡血豆腐:把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入的鲜汤中烧开,加入酱油、精盐、料酒适量用水淀粉勾薄芡,淋入打好的鸡蛋液,加香油葱花即成。此汤颜色美观味道咸鲜,含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素纤维素有助于提高宝宝血色素。

二、 炒青椒肝丝:把猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀,下入四五成热的油中滑散捞出;锅内留少许油,葱、姜炝锅,下入青椒丝,为料酒、白糖、精盐及少许水,烧开后用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝,淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A,经常食用补血,对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。
钙是促进宝宝骨骼牙齿生长发育主要矿物质,1岁多的宝宝正处在骨骼和长牙齿的阶段补充钙质非常重要。对宝宝来说,奶类是吸收钙质的最好来源一般这个年龄的宝宝每天保证吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮紫菜豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱:

一、 香椿芽拌豆腐:选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟,挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用。

二、 虾皮紫菜蛋汤:虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益

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