中国有哪些稀有蔬菜

 稀有  国有  蔬菜 

1、绿叶菜类:结球莴苣,蕹菜、苋菜、叶甜菜、茼蒿荠菜、落葵、西芹菜、冬寒菜、番杏、金花菜、紫背天葵、薄荷、香薄荷、苦荬菜、苦苣、紫苏香芹菜、榆钱菠菜、结球生菜等。

2、白菜类:紫菜薹,菜心娃娃菜、薹菜等。

3、甘蓝类:青花菜、紫花菜、紫甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、皱叶甘兰、芥蓝等。  


4、根菜类:牛蒡、根芹菜
、紫菜头(根甜菜)、美洲防风、菊牛蒡、婆罗门参等。

5、茄果类:樱桃番茄迷你番茄)、酸浆等。

6、瓜类:苦瓜佛手瓜金瓜(搅瓜)、蛇瓜、节瓜(毛瓜)、串铃冬瓜、网纹甜瓜丝瓜、瓠瓜、依丽沙白甜瓜等。

7、豆类四棱豆、荷兰豆(软荚豌豆)、刀豆、菜豆、菜用大豆(毛豆)等。

8、葱蒜类:韮葱(扁叶葱)和细香葱等。

9、薯芋类:魔芋、草石蚕、菊芋、葛、豆薯、山药、香芋等。

10水生菜类:茭白、慈菇、蒲菜、荸荠等。

11、多年生及杂类菜:香椿芽黄花菜枸杞头、石刁柏、竹笋、甜玉米、玉米笋、黄秋葵、百合、朝鲜蓟、根、食用大黄、球茎茴香、霸王花等。

12、芽(苗)类:萝卜苗、豌豆苗、荞麦菜、香椿苗等。

13、野生菜类 
水芹菜、桔梗、蕨菜、蒲公英、马齿苋、小根葱、茼蒿、发菜,苋菜、哈拉海等。

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