四川有哪些美食?有没有不吃辣的四川人呢?

 数人  菜中  菜品 

1.担担面 2.伤心凉粉 3.钵钵鸡 4.狼牙土豆 5.夫妻肺片 6.四川凉糕 7.三合泥 8.重庆小面 9.四川酸10.宜宾燃面 11.棒棒鸡 12.绵阳米粉

特色川菜哪些

川菜其实分为三个派系

上河帮 特点比较清淡讲究用料精细,菜品通常都典故

下河帮 特点是比较麻辣口味较重,花样多,用料大胆,俗称江湖

小河帮 特点是大气高端档次,味厚香浓,鲜辣刺激,品种丰富

下面列举几个金典川菜

麻婆豆腐

回锅肉

毛血旺

水煮牛肉

辣子

芋儿鸡

酸辣鸡杂

开水白菜

菜中有哪些全国普及但是大多数人知道是川菜的菜品

川菜中有哪些全国普及而大多数;不知道的菜品那就多了,在饭店吃饭时会遇到四川的咸烧白,大家保证会以为他是梅菜扣肉凉拌鸡人家误以为是新疆大盘鸡腊肉,误以为是其它地方的腊肉,等,还有宫保鸡丁糖醋排骨,东坡肘子。

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