为什么干海鲜是川菜中名贵菜肴的食材

 中名  川菜  菜肴 

川菜中有一大类贵重菜,就是名贵的干海鲜做的菜,物以稀为贵,在古代,交通很不发达,在沿海常见海鲜,卖不出贵的价钱,商人加工干燥后,翻越千山万水地运入内地,就上涨百倍,虽然四川人杰地灵,物产丰富可是没有海鲜,当少量的干海鲜商人冒着生命危险将海鲜干货运到四川价格自然达到了天价,物以稀为贵,面对无比珍贵的食材,一定做到极致,经过多道工序,加工成美味佳肴时,已经用了许多珍贵的食材把海鲜做到了极致。
  干发的海货,还是吃川菜,味道最棒。
  四川海鲜用料讲究,做工之精细,也是让人叹为观止的,在古代拥有大量财富的人,把全部的热情都投放到美食中了,用黄金交换珍贵的食材,做出一道道极品美味品尝人生。

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