火锅食材超市都有哪些?

白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、、茼蒿、香菜等等。牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。 火锅食材哪家大超市品种全面? 如今还是要联系可靠的平台,我接触过很多,知道重庆鼎哆味火锅生鲜超市还挺靠谱,而且为中小型餐饮企业提供食材供应,这家的口碑挺好,选择他们还是相当可靠。 常见的火锅配菜有哪些? 肉菜:鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等 菌类

747火锅鱼的做法?

火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅,通常以麻辣为主。配以豆腐及调味料制作而成。辅料芹菜 豆腐1块调料鸡蛋1个八角1粒 蒜若干 姜1块 大葱1根 味精盐少许1:鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了)2:把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!3:锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下;4:及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下;5:加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了;6:水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼

羊肉火锅配菜有哪些

香菜是必须的,枸杞也可以放,其他配菜比如茼蒿、小白菜、大白菜、油麦菜、豆芽、蘑菇。可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错。冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的。此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。但是有一些食物不可以在吃羊肉火锅的时候吃,比如羊肉与乳酪——同食伤五脏,羊肉与醋——同食伤心脏,羊肉与半夏——同食影响营养成份吸收。    羊肝与红豆——同食会引起中毒,羊肝与竹笋——同食会引起中毒,羊肉与田螺——同食积

吃火锅时配什么菜比较好?怎样料理好火锅呢?

重庆这边喜欢吃毛肚 鸭血 鸭肠 鳝鱼 不同的地方 有着不同的菜系 根据自己的喜欢和偏爱 当然是看什么火锅了 清汤的就是清汤 麻辣的就是麻辣 有些食材清汤好吃 有的红汤好吃 配菜的话根据个人喜欢去认同 火锅的配方都有哪些推荐? 一、火锅香料 白扣5克 草果5克 、三奈3-5克 、丁香3-5克 、砂仁5克 、香果5克 、孜然5克 、桂皮5克 甘草5克 、枝子5克 、排草5克 、老扣5克 、甘松5克 、陈皮5克 、筚拨5克 、香茅草5-8克 、八角5克 、香

帮我拟定一个过年的菜谱,要求:营养、色味俱佳。

全家团圆宴 年年有余 原料:黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁 制法:将黄鱼切十字花刀,下八成油炸熟捞出,锅留底油,下上述调料,勾芡,淋在鱼身上即成。 年年糕 原料:红年糕、白年糕、糖、水、茹粉 制法:将红、白年糕改刀成长方形块状,沾上茹粉下过油,捞出摆放在盘中。锅中放入糖水,待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。 十锦太平燕 原料:鹌鹑蛋10粒,肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油 制法:将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中,将上述原料切片、飞水后捞出,淋上绍酒、麻油,摆在

羊肉火锅是什么配料

香辣羊肉火锅材料羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐做法1、水烧开,加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,汆烫几分钟,捞出羊肉洗净血水。2、锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒。3、加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀。4、一次性加

秋季必不可少的保健蔬菜有哪些?

传统中医认为,秋季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾的活动,使肝脾活动协调。 止血防发炎的菠菜:菠菜营养价值极高,其含有的胡萝卜素及抗坏血酸远大于其它蔬菜。此外菠菜中含有的止血作用的维生素也是叶菜叶最高的。 防呼吸道感染的菜花:菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。 来源:考试大的美女编辑们 增食欲祛啖的芹菜:芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃

求快餐的菜谱!!

星期一 芹菜香干炒肉 花菜炒肉 口味鸡丁 红油海带丝 大枣蒸南瓜 星期二 酸辣鸡肠 油豆腐烧肉 酸菜肉泥 蒸萝卜片 溜黄瓜片 星期三 鱼香茄子 青椒炒肉 土豆烧肉 酸辣米豆腐 醋溜包菜丝 星期四 长豆角炒肉 盐菜蒸肉 冬瓜肉泥 剁椒蒸芋头 家常豆腐 星期五 口味鸡杂 香干回锅肉 酸豆角肉泥 剁椒芽白 炒黄瓜 星期六 尖椒炒猪嘴 榨菜肉丝 红萝卜炒肉 清蒸老南瓜 炒包菜丝 星期日 西红柿炒蛋 青椒炒肉 香干炒肉 上海青 剁椒芽白 盒饭菜谱大全10元 快餐盒饭

秋季饮食注意什么啊

  秋季天气干燥,不能暴饮暴食,不能吃太多刺激食品,不可生冷不忌,不能乱补。 1。不要暴饮暴食 一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫“长秋膘”,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。   2。少吃刺激食品 秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,因为凡是带有辛香气味的食

羊肉火锅如何做,最正宗羊肉火锅的做法

羊肉火锅的做法  1. 羊腿肉切成麻将块大小,用淡盐水浸泡半小时后洗净。2. 在锅中加入清水和洗净的羊腿肉,加一点料酒。煮开后继续煮3分钟,然后捞出羊肉,用清水洗干净浮沫,沥干待用。3. 另起炒锅,加油、桂皮、八角、花椒,小火爆香后加入干辣椒、生姜和郫县豆瓣,炒出红油后加入羊肉,改大火翻炒至每一块羊肉均匀沾上调料。4. 沿锅边淋上料酒,继续炒制到酒味散去,然后淋上生抽、老抽翻炒均匀。5. 加开水至没过羊肉,继续煮~(若要下的菜比较多可以稍微多加一点水)6. 水沸腾后转小火慢炖1小时左右,羊肉快熟

Top